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lunes, 16 de abril de 2012

Semana Santa 2012 o como encontramos el cielo bien cerca del infierno


Fotos: Brendaliz Negrón


Chinandega es uno de los departamentos más productivos de éste país en lo que a agroindustria se refiere, también es el más caluroso, y efectivamente en semana santa todavía peor. Sin embargo, este fue nuestro destino de veraneantes/peregrinos del 2012.

Llegamos directito a Corinto, al restaurante Costa Azul. Qué más pueden pedirle a un lugar donde hay vista al mar, incluyendo la Isla del Cardón y un extenso menú de mariscos. Nada. Costa Azul es de esos restaurantes con ambiente de tradición y familia, tan populares y típicos en Nicaragua. El día que llegamos estaba vacío ya que era el inicio de la semana santa. La música eso si era una locura, imagínense cualquier canción, en ritmo de música de elevador. 



Ordenamos las especialidades de la casa y la zona, un plato de conchas vivas, que por cierto las traen limpias (clave para degustar conchas negras), unos camarones a la plancha y un pargo grande frito. Las conchas vivas con limón y chilero puede que sean un gusto adquirido, porque yo desde que tengo memoria del mar lo asocio con conchas negras, y en la playa durante semana santa, todavía más ricas estaban. Pedimos también un coctel de conchas para probar la sazón, pero, error, repito, error, pídanlas vivas! Si no, ya saben: cosa suya.

De ambos platos fuertes mi preferido fue el pescado frito, sobre todo me gusta que en Chinandega no te traen la salsa de tomate y cebolla encima, el gusto natural del pescado es lo que resalta, eso si, lo llevaron acompañado de papas pero suponemos podrían cambiarlo por tostones. Los camarones también de lujo, sobre todo una salsita jalapeña que llegó en el cortejo, al final sinceramente yo me quedo con las conchas vivas y el pargo.

miércoles, 8 de febrero de 2012

Rosquilleria Mata Palo: la prueba que los Frijoles en Bala son lo Máximo!



Frijolitos y Chilero. Foto: Grace.

Si ya sé estoy hablando de frijoles en bala y el nombre del local dice Rosquilleria, pero vamos a llegar a eso pronto. El caso es que lamentablemente siempre que voy al norte de Nicaragua es por trabajo, no obstante, como el trabajo y el placer deben ser mezclados, ya que mezclar es bueno, también siempre que voy al norte como rico.

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